亞特蘭大喬治亞州立大學的 Christine Rosenbloom 博士，最近看破了一件世人傻傻搞不清楚的迷思：「吃宵夜會變胖」。
她表示：「吃宵夜會變胖」的迷思並沒有證據支持，會不會變胖在於熱量攝取的數學問題，無關你是在白天或半夜吃東西。經由一些小型動物的實驗發現，吃早餐與 BMI 的下降有關；而吃宵夜的確不好，但與容不容易變胖無直接關係。換句話說，一樣的卡路里攝取，無論時間在白天或晚上，讓你發胖的效果是並無二致的！
我的結論是，宵夜油又熱量高~如何控制真的很重要"
都說減肥時不能吃宵夜，可是又實在抵擋不住美味的誘惑。到底有沒有兩全其美的方法，既可以讓人一飽口福，又不必擔心身材走樣呢？下面，亞尼活力網將綜合介紹幾種吃宵夜時應注意的飲食技巧，教你晚上吃得飽又減肥。
吃宵夜不會胖六種技巧
吃宵夜不會胖六種技巧技巧一：嘴饞前趕快這樣搶救
救兵1：白開水
肚子餓先喝一杯白開水，讓零熱量的水占據胃的容量，衝淡飢餓的感覺。
救兵2：甲殼素
從甲殼動物的外殼中精煉萃取而成的紐萊特甲殼素，有包覆油脂、幫助排除食物中的油脂的作用。
救兵3：高纖維素
飯前吃點水果，開飯先吃蔬菜。沒熱量的紐萊特蔬果高纖錠纖維素吃進去有吸水的作用，體積膨脹後可以占據胃的空間，可以增加飽足感，避免過食。
吃宵夜不會胖六種技巧技巧二：控制食物份量就是王道
如果不知道各種食物的熱量而隨意選擇的話，請注意，每樣食物最多只能吃三口。控制份量比控制熱量還重要哦！
吃宵夜不會胖六種技巧技巧三：有咬勁就OK
吃東西滿足感很重要，與其多吃幾口，不如多咬幾下。不妨選擇那些有咬勁的食物，增加咀噘的時間，體重就沒有增加的機會了。
吃宵夜不會胖六種技巧技巧四：不要搭配飲料
吃東西時適當喝水，可以幫助食物順利吞咽。為了避免宵夜越吃越多，就不要搭配飲料。當感到食物難以下咽時，就是告訴你已經需要停止進食啦！
吃宵夜不會胖六種技巧技巧五：牢記零食熱量
控制食物份量的同時，牢記每樣食物的熱量。記住，一天之內最多只能攝取1200卡的熱量哦！
吃宵夜不會胖六種技巧技巧六：吃多了也有補救辦法
補救1：一杯不加糖的茶；
補救2：一杯低脂酸奶；
補救3：挺直背，扭扭腰。
宵夜一：火鍋店
想瘦這樣吃：
1、選擇原味高湯清鍋鍋底；
2、多吃菇類、青菜類以及纖維質多、飽足感強的食物；
3、吃肉類的話只吃純原味未加工的肉；
4、主食可以吃點米粉、冬粉，千萬別配飯。
宵夜二：茶餐廳
想瘦這樣吃：
1、一邊吃一邊喝茶，可去油膩，增加飽足感；
2、避開蘸料，盡量吃原味；
3、蒸籠點心淺嘗即可。
宵夜三：夜市攤
想瘦這樣吃：
1、多吃青菜、菇類食材；
2、豆制品也可多選；
3、每一樣都控制好份量；
4、盡量把油瀝干再吃。
宵夜四：清粥小菜
想瘦這樣吃：
1、青菜是最佳選擇，熱水湯滾的更好；
2、盛裝好的食物，挑上層油水較少的食物吃；
3、越原始的食物越好。加工過的食物熱量難計，少吃為妙。
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